大米保鲜技术研究及应用进展

• 作者: 何新益 汪正洁 赵思明
• 来源期刊: 粮油加工与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 保鲜 杀虫 防霉
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.4
• 字数: 2120字
• 语种: 中文

摘要

综述了国内外大米保鲜技术的研究和应用进展,重点介绍了大米储藏保鲜、生物制剂保鲜和物理杀虫灭菌保鲜概况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪正洁		1	32	1.0	1.0
2	赵思明		1	32	1.0	1.0
3	何新益		1	32	1.0	1.0