三氯蔗糖的脱色方法研究

• 作者: 廖敬阳 张英 粟晖 郭霖 韦异
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 活性炭 脱色 三氯蔗糖
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2048字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2002.08.014

摘要

采用粉末状活性炭对三氯蔗糖反应混合液进行脱色处理,得到适宜的工艺条件为:5%的活性炭用量、脱色时间30min、脱色温度60℃、脱色率为92.4%～94.1%,三氯蔗糖损失率为5.7%～7.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦异	广西工学院轻工化工系	18	189	8.0	13.0
2	粟晖	广西工学院轻工化工系	53	329	11.0	15.0
3	张英	广西工学院轻工化工系	23	200	9.0	13.0
4	廖敬阳	广西工学院轻工化工系	11	90	6.0	9.0
5	郭霖	广西工学院轻工化工系	10	88	6.0	9.0