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摘要:
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储藏条件对豆奶粉品质的影响
豆奶粉
温度
相对湿度
储藏时间
品质变化
不同蛋白酶对无糖豆奶粉溶解性的影响
无糖豆奶粉
蛋白酶
溶解性
速溶姜汁豆奶粉的研制
姜香
速溶
豆奶粉
工艺
改善豆奶粉冲调性能的技术研究
豆奶粉
冲调性能
阿拉伯树胶
羧甲基纤维素钠
β-环糊精
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 高蛋白学生豆奶粉
来源期刊 农村实用工程技术 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(2) 所属期刊栏目 贮藏加工
研究方向 页码范围 27
页数 1页 分类号
字数 1539字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-5404-B.2002.02.025
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李英和 1 0 0.0 0.0
2 黄玉珍 1 0 0.0 0.0
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相关学者/机构
期刊影响力
农业工程技术·温室园艺
月刊
chi
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5173
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