HPLC法测定豆奶粉中四种大豆异黄酮含量

• 作者: 周光明 李艳艳 梁丽芳 辛丹敏
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC 大豆异黄酮 豆奶粉 含量测定
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 1227-1230
• 页数: 4页
• 分类号: TS218
• 字数: 3379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.10.033

摘要

本文建立了同时测定豆奶粉中四种大豆异酮(大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素)含量的高效液相色谱方法,同时对从豆扔粉中提取异黄酮的工艺进行了优化.采用日本岛津LC-20A高效液相色谱仪进行测定的色谱条件为:色谱柱为Rhenomenex C乃耳(150mm×4.6mm,5.0μm),采用乙腈-0.2%甲酸为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8mL/min,检测波长为260mm,大豆苷,染料木苷,大豆苷元,染料木素的线性范围分别是0.74-100.00μg/mL,0.74-200.00μg/mL,0.167-500.00μg/mL,0.198-160.00μg/mL(r>0.9996),线性关系良好;加样回收率(n=9)分别为100.02%,98.95%,99.28%,99.63,方法简便、灵敏、准确,适用于豆奶粉中这四种大豆异黄酮成分的含量测定和产品质量控制.从豆扔粉中提取异黄酮的最佳工艺为:用70%的乙醇在60℃条件下超声提取40min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光明	西南大学化学化工学院发光与实时分析教育部重点实验室	107	864	15.0	22.0
2	李艳艳	西南大学化学化工学院发光与实时分析教育部重点实验室	13	23	2.0	4.0
3	辛丹敏	西南大学化学化工学院发光与实时分析教育部重点实验室	3	27	3.0	3.0
4	梁丽芳	西南大学化学化工学院发光与实时分析教育部重点实验室	2	17	2.0	2.0