酵母自溶对啤酒质量的影响

• 作者: 刘广丰 华玉苍 曲辉 李登顺
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.08.004

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华玉苍		11	12	2.0	3.0
2	刘广丰		9	4	1.0	1.0
3	曲辉		4	2	1.0	1.0
4	李登顺		7	0	0.0	0.0