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摘要:
推荐文章
功能性大豆蛋白及其应用
大豆蛋白
功能性
改性
模拟食品
食品保鲜
食品过敏原大豆成分LAMP实时浊度检测法的建立
环节导等温扩增法(LAMP)
买时浊度仪
过敏原
大豆
检测
食品过敏原大豆P34蛋白基因的实时荧光PCR检测
食品过敏原
大豆
实时荧光PCR方法
检测
传统大豆制品及大豆蛋白中嘌呤含量的探讨
大豆制品
大豆蛋白
嘌呤
痛风
大豆分离蛋白
大豆浓缩蛋白
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 低过敏原大豆蛋白食品的制造方法
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目 各国专利
研究方向 页码范围 81-81
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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2002(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
0
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96
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