解读湘菜

• 作者: 范命辉
• 来源期刊: 湖南食品
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 美食地图
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

身为湘人,你对湘菜的了解有多深: □湘菜的历史有多长,湘菜的特色在哪里,形成这种特色的原因又是什么? □四川是麻辣,贵州是香辣,云南是鲜辣,陕西是咸辣,湖南是什么辣?