在糖化酶发酵生产中低温保存黑曲霉菌

• 作者: 庄国英 浦军平 谢海宇 顾岳良
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵 糖化酶 低温冷冻 黑曲霉菌种
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 2249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2003.01.013

摘要

在糖化酶生产过程中,为了防止正常生产中黑曲霉菌种性能的变化,对菌种的一级种母进行甘油冷冻保存,在-120 ℃的条件下分别保存30、60、90 d,然后直接接入种母培养基,待成熟后接入种子罐,投入50 t发酵罐工业生产,150 h左右发酵结束.产酶单位与原工艺条件相一致.