L-抗坏血酸棕榈酸酯的合成及应用

• 作者: 曹会兰 杨建武
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: L-抗坏血酸棕榈酸酯 合成 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 121-122
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2003.05.029

摘要

研究了一种以L-抗坏血酸和棕榈酸为原料,合成出L-抗坏血酸棕榈酸酯(AP)的改进方法,产率为86%.并探讨了AP作为抗氧剂在棉籽油中的应用,结果表明AP的抗氧效果优于BHA和BHT.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹会兰	渭南师范学院化学系	35	428	11.0	20.0
2	杨建武	西北大学应用化学研究所	16	140	6.0	11.0