果蔬类食品真空预冷装置

• 来源期刊: 中外食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬类 真空预冷装置
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS205
• 语种: 中文

摘要

在我国果蔬类食品的销售环节一般是采摘后直接上市销售,然后由消费者买回家中处理干净后再食用.而剩余的不可食用部分再集中运输处理,这种消费方式不仅费时费力,增加重复运输,而且污染环境,又不符合食品卫生要求.很显然这与现代化快节奏高度文明发达的社会越来越不相适应.