花卉果蔬的真空预冷及预冷气调保鲜贮藏技术

• 作者: 张龙渤 王志远 马爱华
• 来源期刊: 洛阳工学院学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 花卉 食品保鲜 低温贮藏 真空冷冻干燥保藏
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 1-3，15
• 页数: 4页
• 分类号: S609.3
• 字数: 3250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6871.2001.01.001

摘要

介绍了花卉果蔬的真空预冷和预冷气调保鲜贮藏的原理和设备、以及发展趋势和经济效益．该技术与花卉果蔬的其它保鲜贮藏技术相比，具有明显优势，应在我国大力发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马爱华	洛阳工学院建筑工程系	4	43	3.0	4.0
2	王志远	洛阳工学院机设工程系	10	103	6.0	10.0
3	张龙渤		1	22	1.0	1.0