HD—003新型麦汁澄清剂使用效果的研究

• 作者: 叶俊华 顾国贤
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦汁澄清剂 啤酒 添加条件 使用
• 年，卷（期）: pjkjb_2003,（3）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

优良的麦汁澄清剂可获得澄清，透亮的麦汁。本文通过可靠，便捷，高效的实验方法，确定了HD－003新型麦汁澄清剂的使用效果，并提出其最佳的添加条件。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾国贤	江南大学生物工程学院酿酒科学系	161	1519	20.0	28.0
2	叶俊华	江南大学生物工程学院酿酒科学系	10	100	5.0	10.0