过滤槽法过滤对麦汁质量的影响及过滤操作要点

• 作者: 李广红
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 过滤槽法 麦汁过滤 麦汁质量 影响 过滤操作
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 发酵酒
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 3095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2003.01.018

摘要

过滤槽法过滤麦汁,可影响麦汁的糖化继续;带入氧影响麦汁质量;洗糟也影响麦汁质量.过滤槽法过滤麦汁的操作要点有:控制氧的带入;提高麦汁的清亮度;提高过滤速度,缩短过滤时间;过滤过程中加强对麦汁质量参数的检查.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李广红		8	13	2.0	3.0