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1-甲基环丙烯(1-MCP)对青州蜜桃冷藏期间某些生理指标的影响
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摘要：
1-甲基环丙烯(1-MCP, 0.5 g*m-3)明显延迟青州蜜桃冷藏期间(0±0.5)℃2次呼吸高峰,抑制多酚氧化酶(PPO)活性,较好地维持超氧化物歧化酶(SOD)活性,防止可滴定酸含量的下降,延缓果实硬度下降.
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植物生理学报
主办单位：
中国植物生理学会
中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-1108
CN：
31-2055/Q
开本：
大16开
出版地：
上海市岳阳路319号31B楼
邮发代号：
4-267
创刊时间：
1951
语种：
chi
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5646
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