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甘薯膳食纤维的开发应用
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摘要：
阐述了膳食纤维的生理功能及其对人体健康的直接影响,提出甘薯膳食纤维作为一种疗效食品在中国具有广阔的开发应用前景.
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研究主题发展历程
节点文献
甘薯
膳食纤维
生理功能
开发应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
湖南农业科学
主办单位：
湖南省农业科学院
湖南省星火促进会
湖南农业大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-060X
CN：
43-1099/S
开本：
大16开
出版地：
长沙市芙蓉区远大二路892号湖南省农业信息与工程研究所
邮发代号：
42-20
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
9246
总下载数（次）
23
总被引数（次）
41577
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