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低盐化的酱腌菜防腐措施的探讨
低盐化的酱腌菜防腐措施的探讨
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摘要：
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肉桂酸复配型天然防腐剂在酱腌菜中的应用研究
酱腌菜
肉桂酸
肉桂酸复配型天然防腐剂
灭菌
应用
潮州酱腌菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量的测定
酱腌菜
亚硝酸盐
硝酸盐
测定
气相色谱法同时测定酱腌菜中山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸的含量
山梨酸
脱氢乙酸
苯甲酸
气相色谱
酱腌菜
酱腌菜天然防腐保鲜剂的研发
天然防腐保鲜剂
酱腌菜
肉桂提取物
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中国公共卫生
主办单位：
中华预防医学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-0580
CN：
21-1234/R
开本：
128
出版地：
沈阳市和平区砂阳路242号
邮发代号：
8-204
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
15951
总下载数（次）
19
总被引数（次）
137644
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