酱腌菜中食品添加剂的调查分析

• 作者: 张东喜
• 来源期刊: 中国资源综合利用
• 学科: 工学
• 关键词: 酱腌菜 食品添加剂 调查分析
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.53
• 字数: 1267字
• 语种: 中文

摘要

酱腌菜是一种鲜辣可口的腌制蔬菜,具有香,鲜,脆,爽的特点,可帮助消化、增进食欲、助于减肥、促进血液循环等功效,是人们家庭生活中的增味品.近年来,由于过量食品添加剂的使用,酱腌菜对人们身体健康的危害越来越严重,了解常见酱腌菜中食品添加剂可提高人们对酱腌菜的认识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东喜		1	3	1.0	1.0