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Nisin复合防腐剂在低温灌肠肉制品中的应用
乳酸链球菌素
防腐剂
复合防腐剂
低温肉制品
保质期
牛蛙系列肉制品加工研究
牛蛙
肉制品
加工
研制
肉制品中脂质替代的研究进展
肉制品
植物油
脂肪
替代
研究进展
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 低温肉制品将如何走向成熟
来源期刊 华糖商情 学科 经济
关键词 市场供应 产品优势 储运问题 信息化 低温肉制品
年,卷(期) tyjzk_2003,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 33
页数 1页 分类号 F723
字数 语种
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
市场供应
产品优势
储运问题
信息化
低温肉制品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
糖烟酒周刊
半月刊
1672-8645
13-1346/F
石家庄市建设南大街21号
出版文献量(篇)
10422
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8
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