微机勾兑在泰山特曲产品中的应用

• 作者: 孙明敏 张磊 陈瑞 马琳
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微机勾兑 泰山特曲 应用 生产成本
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 蒸馏酒·酒精
• 页码范围: 53-53,55
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.31-39
• 字数: 1116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2003.06.015

摘要

通过色谱分析数据对酒的质量进行确定和控制,使不同成分、不同质量的酒达到最优的组合,使酒的理化指标、感官标准达到统一和稳定.微机勾兑可大幅度降低产品成本,在给出配方的同时,也计算出成本,在保证产品质量的前提下,选择较低成本的配方.应用微机勾兑技术2年多,新增效益300多万元.(陶然)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙明敏		4	6	2.0	2.0
2	马琳		5	5	1.0	2.0
3	陈瑞		4	6	2.0	2.0
4	张磊		2	6	2.0	2.0