超临界CO2萃取小麦胚芽油的试验研究

• 作者: 王贤 薛文通
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2萃取 小麦胚芽油 萃取压力 萃取温度 CO2循环量
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.19
• 字数: 1928字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2003.02.015

摘要

试验研究了超临界CO2萃取小麦胚芽油时萃取压力、萃取温度和CO2循环量对小麦胚芽油萃取率的影响.试验结果表明,萃取压力对萃取率的影响大于温度;在萃取压力为20～38 MPa范围内,萃取压力对萃取率影响非常明显,随着压力的增大萃取速率显著加快;萃取小麦胚芽油的最佳萃取温度为38～43 ℃;在低CO2循环量条件下,萃取速率主要受分离速度的影响,并随循环量的增加,萃取速率加快.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛文通	中国农业大学食品科学与营养工程学院	175	2125	26.0	37.0
2	王贤	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	30	2.0	2.0