黑芝麻绿豆乳的加工工艺

• 作者: 方献群
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿豆 黑芝麻 阿斯巴甜 保健饮料
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 79-79,84
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2
• 字数: 1507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.04.028

摘要

以绿豆为主要原料,配上适量黑芝麻磨浆提汁,再添加甜味剂阿斯巴甜等辅料,经细微化、乳化、杀菌等工艺处理,制成具有药用价值、低热卡的营养保健饮料黑芝麻绿豆乳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方献群		4	7	2.0	2.0