论文降重
免费查重
推荐文章
酰化对大豆分离蛋白发泡性能的影响
大豆分离蛋白
乙酸酐
琥珀酸酐
发泡性
泡沫稳定性
大豆蛋白发泡粉的酶法提取工艺技术
大豆
发泡粉
酶法提取
工艺
核桃蛋白发酵乳的发酵条件研究
脱脂核桃粕
嗜热链球菌
植物乳杆菌
核桃蛋白发酵乳
污泥微生物蛋白发泡剂的改性
污泥蛋白
发泡剂
泡沫性能
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2003(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
发泡性
溶解度
乳清大豆蛋白
天然大豆分离物
PH值
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
主办单位：
北京中酿杂志社
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
北京100053信箱29分箱
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2057
总下载数（次）
5
期刊文献
相关文献
推荐文献
