麦芽糖浆在碑酒生产中的应用

• 作者: 曹程节
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦芽糖浆 啤酒生产 应用 质量要求 生产工艺
• 年，卷（期）: pjkjb_2003,（6）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 啤酒业淡旺季比较明显,因此,生产旺季在煮沸锅中加麦芽糖浆来提高啤酒产量,可达到调整产品结构,取得良好经济效益的目的。1 麦芽糖浆的质量要求(见表1)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹程节		6	0	0.0	0.0