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文献信息
篇名 乳酸菌在肉制品加工中的应用
来源期刊 黑龙江畜牧兽医 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2003,(8) 所属期刊栏目 畜产品加工
研究方向 页码范围 61-62
页数 2页 分类号 S879.2
字数 4251字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7034.2003.08.047
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张廷伟 5 37 3.0 5.0
2 马景芳 1 21 1.0 1.0
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期刊影响力
黑龙江畜牧兽医(上半月)
月刊
1004-7034
23-1205/S
哈尔滨市香坊区哈平路243号
chi
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