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摘要:
以党参为原料,与常规水提法为参照,研究微波对党参多糖提取率、效果和结构的影响,并在此基础上研究出经微波处理的党参多糖提取工艺和条件,解决目前水提法因沸水处理时间长而导致多糖生理功能下降的负面影响.以微波的功率、提取时间、料液比作为影响因素进行了正交实验设计,研究党参多糖提取率,并采用红外线扫描对党参多糖的结构进行了分析,用硫酸-蒽酮法对所提多糖含量进行了测定.确定了微波提取党参多糖的最佳提取方案:小火(所设置的最高档位),20min,料液比1:25,最高得率33.7%,仅比经过3h水提后的多糖得率低2.3%.该方法节能、省时,微波提取与水提相比对结构未产生影响.
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文献信息
篇名 微波在党参多糖的提取技术上的应用研究
来源期刊 农业工程学报 学科 工学
关键词 党参 多糖 提取 微波
年,卷(期) 2004,(z1) 所属期刊栏目 研究论文2
研究方向 页码范围 206-209
页数 4页 分类号 TQ028.6+77|TQ028.8
字数 3206字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.z1.056
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 程超 湖北民族学院生物科学与技术学院 86 1156 17.0 30.0
2 莫开菊 湖北民族学院生物科学与技术学院 78 1134 19.0 30.0
3 汪兴平 湖北民族学院生物科学与技术学院 71 1250 20.0 31.0
4 曹莎 湖北民族学院生物科学与技术学院 1 8 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
党参
多糖
提取
微波
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业工程学报
半月刊
1002-6819
11-2047/S
大16开
北京朝阳区麦子店街41号
18-57
1985
chi
出版文献量(篇)
16403
总下载数(次)
36
总被引数(次)
395062
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