微波协同提取柚皮果胶的条件优化研究

• 作者: 杨卓如 龚盛昭
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 微波协同提取 果胶 柚皮
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: TQ91|O532.23
• 字数: 3514字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2004.04.021

摘要

采用单因素试验和正交试验,对微波协同提取柚皮中果胶的提取工艺进行优化研究.重点考察液料质量比、pH值、微波辐射时间、微波功率、物料粒度等因素对柚皮中果胶提取效果的影响.通过试验,得到了微波协同提取10 g 60目柚皮粉中果胶的最佳工艺条件:总液料质量比28:1,提取液pH值2.0,微波功率450 W,微波提取2次,每次60 s.提取液经硫酸铝盐析,析出的沉淀用酸化醇处理脱盐、过滤,滤渣用乙醇反复洗涤,干燥即得果胶,产率17.4%.与直接加热提取法比较,微波协同提取能大大缩短提取时间,提高果胶产率和质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚盛昭	广东轻工职业技术学院轻化工程系	151	1396	21.0	32.0
5	杨卓如	华南理工大学化工学院	341	5127	36.0	51.0