苹果渣发酵生产蛋白饲料的研究

• 作者: 罗雯
• 来源期刊: 科学技术与工程
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果渣 固态发酵 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 371-373,379
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 2643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1815.2004.05.012

摘要

研究苹果渣发酵生产高蛋白饲料的培养条件.从绿色木霉、白地霉和黑曲霉中筛选菌种组合,并探讨不同接种配比、无机氮源、接种量、培养时间以及辅料对苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响.结果以绿色木霉和白地霉混合发酵,菌种配比为1:10,接种量20%的条件下培养4 d,麸皮添加量在25%～30%时,发酵产物粗蛋白提高率显著.从4种无机氮源中选出最适氮源尿素,其最适添加量为2%.在最佳条件下,发酵产物粗蛋白含量可达23.06%.以苹果渣为主要原料发酵生产蛋白饲料是切实可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗雯	西安文理学院化学与生命科学系	25	151	5.0	11.0