中华猕猴桃种子不饱和脂肪酸的成分分析及其萃取工艺研究

• 作者: 周维纯 宋强 宋金表 王金秋
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 中华猕猴桃 种子 不饱和脂肪酸 正交试验
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1|Q949.758.2
• 字数: 3520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2004.03.015

摘要

用中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)种子提取不饱和脂肪酸,经分析测试,产品中主要脂肪酸含量为棕榈酸4.82%、硬脂酸3.72%、油酸13.11%、亚油酸10.36%、亚麻酸64.99%、花生四烯酸2.03%.采用正交试验得出最佳萃取工艺为:萃取温度60℃、萃取时间30 min、液料比(石油醚:猕猴桃种子,mL:g)4.0:1.0、萃取次数3次,按该工艺条件,萃取平均得率为29.70%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金秋	中国林业科学研究院林产化学工业研究所	5	44	4.0	5.0
2	周维纯	中国林业科学研究院林产化学工业研究所	7	57	5.0	7.0
3	宋强	中国林业科学研究院林产化学工业研究所	7	63	6.0	7.0
4	宋金表	中国林业科学研究院林产化学工业研究所	5	44	4.0	5.0