芽孢杆菌嗜热蛋白酶的性质研究

• 作者: 张云峰
• 来源期刊: 淮阴师范学院学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 嗜热蛋白酶 嗜热性
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 250-254
• 页数: 5页
• 分类号: Q936
• 字数: 2015字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6876.2004.03.020

摘要

对芽孢杆菌嗜热蛋白酶的性质进行了研究.该酶的分子量为32 kD,最适作用pH为9.0,最适作用温度为85 ℃,具有良好的pH稳定性(在60 ℃时,pH稳定范围为6.0～11.0;在80 ℃时,pH稳定范围为6.0～10.0)和热稳定性(90 ℃时酶活的半衰期为20 min).钙离子和有机溶剂能提高该酶的热稳定性,而EDTA和PMSF则能抑制该酶活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张云峰	淮阴师范学院生物系	13	97	7.0	9.0