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贮藏温度对解放钟呼吸强度的影响及MAP保鲜技术研究
贮藏温度对解放钟呼吸强度的影响及MAP保鲜技术研究
作者:
何志刚
李维新
林晓姿
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
枇杷
贮藏温度
呼吸强度
MAP保鲜
摘要:
以枇杷品种--解放钟为试验材料,研究不同贮藏温度(4~20℃)对其果实呼吸强度的影响,以及8~10℃温度条件下不同包装膜厚度、装果量等因素对MAP保鲜效果的影响.结果表明,低温能显著抑制解放钟的呼吸作用,但贮藏温度低于6℃时有呼吸反弹现象;解放钟适宜的贮藏温度为8~10℃.采用MAP 保鲜技术能延缓果实品质的下降,显著延长果实的贮藏期(达30 d 以上);PE膜厚度决定了枇杷包装保鲜的单位面积适宜装果量,随着包装膜厚度的增加,适宜装果量减少;0.03 mm或0.02 mm厚度的低压PE膜,其适宜装果量分别为3.6 kg·m -2和6.4 kg·m -2.
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内容分析
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内容分析
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关键词热度
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(/年)
文献信息
篇名
贮藏温度对解放钟呼吸强度的影响及MAP保鲜技术研究
来源期刊
福建农业学报
学科
农学
关键词
枇杷
贮藏温度
呼吸强度
MAP保鲜
年,卷(期)
2004,(4)
所属期刊栏目
贮藏保鲜
研究方向
页码范围
250-253
页数
4页
分类号
S667.309.3
字数
3528字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1008-0384.2004.04.014
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
何志刚
福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心
61
846
17.0
26.0
2
林晓姿
福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心
55
755
15.0
25.0
3
李维新
福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心
44
631
14.0
24.0
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参考文献(1)
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1989(1)
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1990(1)
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二级参考文献(0)
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参考文献(1)
二级参考文献(3)
1994(2)
参考文献(1)
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1995(2)
参考文献(0)
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参考文献(1)
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参考文献(1)
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2004(1)
参考文献(1)
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引证文献(1)
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2008(10)
引证文献(0)
二级引证文献(10)
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引证文献(2)
二级引证文献(4)
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引证文献(0)
二级引证文献(12)
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二级引证文献(8)
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2019(10)
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二级引证文献(10)
2020(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
枇杷
贮藏温度
呼吸强度
MAP保鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
福建农业学报
主办单位:
福建省农业科学院
出版周期:
月刊
ISSN:
1008-0384
CN:
35-1195/S
开本:
大16开
出版地:
福建省福州市五四路247号省农科院大楼
邮发代号:
34-56
创刊时间:
1986
语种:
chi
出版文献量(篇)
3518
总下载数(次)
8
总被引数(次)
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