微波法萃取甜菜废粕中果胶的研究

• 作者: 廖国先 杨海燕 贺昱 龚冉
• 来源期刊: 新疆农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 微波诱导萃取 甜菜废粕 果胶
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: S566.3
• 字数: 2268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-8614.2004.01.017

摘要

利用甜菜废粕为原料,进行微波萃取果胶的单因素实验和正交实验,实验结果表明微波提取果胶的最佳工艺为:微波功率900 W,每次萃取时间为75 s,pH为2的盐酸溶液与废粕比例为14∶1(ml∶g),萃取次数为4次,果胶得率为97.63%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海燕	新疆农业大学食品科学学院	170	1318	18.0	27.0
2	龚冉	新疆农业大学食品科学学院	4	131	3.0	4.0
3	贺昱	新疆农业大学食品科学学院	6	50	4.0	6.0
4	廖国先	新疆农业大学食品科学学院	2	27	2.0	2.0