假丝酵母99-125脂肪酶的发酵工艺研究

• 作者: 何耀强 王炳武 谭天伟
• 来源期刊: 生物工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 假丝酵母 发酵
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 发酵工程
• 页码范围: 918-921
• 页数: 4页
• 分类号: Q789
• 字数: 2525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-3061.2004.06.020

摘要

对假丝酵母99-125脂肪酶的发酵工艺条件进行了一系列研究.选择了合适的培养基成分并进行优化,获得了最优的摇瓶培养基配方(%,W/V):豆油4.0,全脂豆粉4.0,K2HPO4 0.1,KH2PO4 0.1.产酶水平能达到5000IU/mL.在30L发酵罐上进行初步放大实验,其产酶水平能达到8100IU/mL.在Im3发酵罐上进行中试放大,产酶水平可达到8000 IU/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟	北京化工大学生命科学与技术学院	314	5281	37.0	56.0
2	王炳武	北京化工大学生命科学与技术学院	9	136	3.0	9.0
3	何耀强	北京化工大学生命科学与技术学院	1	65	1.0	1.0