花生四烯酸的研究进展

• 作者: 卞进发 符嫦娥 邓修 韩伟
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 花生四烯酸 发酵 纯化分离
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: TQ20
• 字数: 3305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2004.05.011

摘要

花生四烯酸(AA)是人体必需脂肪酸,具有极高的保健价值.对菌种培育、发酵条件优化进行了分析,综述了该研究领域的国内外发展现状、动态及存在的问题,并对其发展趋势作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩伟	华东理工大学化学工程研究所	143	1255	17.0	28.0
2	符嫦娥	南京化工职业技术学院化工系	16	178	8.0	13.0
4	卞进发	南京化工职业技术学院化工系	10	56	4.0	7.0
5	邓修	华东理工大学化学工程研究所	52	1261	19.0	34.0