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摘要:
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肉制品中N-亚硝胺及亚硝酸盐测定及其相关性分析
肉制品
气相色谱
N-二甲基亚硝胺
N-二乙基亚硝胺
亚硝酸盐
济南市市售熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查
熟肉制品
亚硝酸盐
食物中毒
预防
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 市售熟肉制品亚硝酸盐含量的监测结果
来源期刊 中国自然医学杂志 学科 医学
关键词
年,卷(期) 2004,(1) 所属期刊栏目 监督与管理
研究方向 页码范围 50-51
页数 2页 分类号 R1
字数 2149字 语种 中文
DOI
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相关学者/机构
期刊影响力
中国自然医学杂志
双月刊
1008-7850
11-4003/R
北京市西城区鼓楼西大街154号
chi
出版文献量(篇)
1954
总下载数(次)
2
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6577
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