兽药与动物性食品安全

• 作者: 冯忠武
• 来源期刊: 中国兽药杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 兽药 动物性食品 安全 现状 措施
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 所属期刊栏目: 兽药监督管理
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 7725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1280.2004.09.001

摘要

介绍了兽药与动物性食品安全的关系,分析了影响动物性食品安全的主要原因:滥用药物、人畜共患病蔓延、重金属和有毒生物素污染.全面介绍了我国兽药残留监控工作概况,包括动物产品的残留监控、修订兽药最高残留限量标准、加强残留检测方法研究、制定兽药使用休药期标准、规范兽药使用、建立兽药残留监测体系等方面的发展概况;指出了我国动物性食品安全方面存在的主要问题和今后加强动物性食品安全管理应采取的主要措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯忠武		38	219	7.0	14.0