动物福利问题与动物性食品安全

• 作者: 李凯年
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 动物福利 食品安全 养殖动物
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.05.005

摘要

粗暴屠宰、滥饲乱喂、私屠滥宰、长途运输、不良环境可影响动物性食品安全和卫生质量.应加大宣传力度,增强动物福利意识;加快立法进程,为动物提供福利保障;加强监督管理,防止侵害动物福利.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李凯年		265	796	13.0	20.0