浸提法提取蜂蛹油脂的研究

• 作者: 杨勇 阚健全
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂蛹 油脂 浸提
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-26,21
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2004.03.007

摘要

本文已蜂蛹酒滤渣为材料,乙醚为溶剂,研究浸提法提取蜂蛹中油脂时的提取条件(溶剂比、浸提时间和温度)对提取率的影响,通过实验得到浸提法提取蜂蛹中油脂的提取条件为,溶剂比为10:1,提取温度在溶剂沸点许可的情况下越高越好.浸提时间为6hr以上,油脂提取率可达91.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阚健全	西南农业大学食品学院	42	1169	20.0	33.0
2	杨勇	西南农业大学食品学院	14	442	8.0	14.0