乙醇浸提法提取南极磷虾多酚物质研究

• 作者: 刘婷 周猛 岳启安 江晓 王彩霞
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 南极磷虾 多酚 响应面 乙醇浸提
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 61-66
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 3280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.12.004

摘要

采用乙醇浸提法提取南极磷虾体内的多酚物质,应用单因素实验研究乙醇浓度、提取时间、提取温度、物料比等因素对多酚提取率的影响.在单因素实验基础上,通过四因素三水平Box-Behnken响应面分析法,建立二次多项回归方程,确立南极磷虾多酚物质的最佳提取条件为:乙醇浓度80％,提取时间70 min,提取温度35.5℃,物料比1∶10,在此条件下,南极磷虾多酚的提取得率为1.227 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周猛	青岛滨海学院医学院	6	16	2.0	4.0
2	王彩霞	青岛滨海学院医学院	3	1	1.0	1.0
3	江晓	青岛滨海学院医学院	2	1	1.0	1.0
4	刘婷	青岛滨海学院医学院	1	1	1.0	1.0
5	岳启安	青岛滨海学院医学院	2	1	1.0	1.0