小飞蓬多酚提取及其抗氧化性研究

• 作者: 刘玉明 贤景春 赖金辉
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 小飞蓬 多酚 提取工艺 羟基自由基 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 1749-1753
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.11.1749

摘要

[目的]确定小飞蓬多酚最佳提取工艺及其对羟基自由基(·OH)的清除效果,为充分开发利用小飞蓬的药用价值奠定基础.[方法]用乙醇浸提法提取小飞蓬多酚,采用单因素试验与正交试验优化乙醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液比等提取工艺参数,并探讨小飞蓬多酚对·OH的清除作用.[结果]各提取因素对小飞蓬多酚提取效果的影响顺序为:乙醇浓度＞料液比＞浸提时间＞浸提温度,最佳提取工艺参数为:乙醇浓度50％,浸提温度70℃,浸提时间60min,料液比1∶20.当小飞蓬多酚浓度为0.3 mg/mL时,对·OH的清除率可达35％.[结论]在最佳提取工艺条件下小飞蓬多酚的提取率可达12.751 mg/g,且小飞蓬多酚对·OH的清除效果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贤景春	泉州师范学院化学与生命科学学院	46	182	7.0	8.0
2	赖金辉	泉州师范学院化学与生命科学学院	2	6	2.0	2.0
3	刘玉明	内蒙古民族大学物理与电子信息学院	3	5	2.0	2.0