浸提法提取黑米色素工艺研究

• 作者: 吕玥 雷钧涛
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米 色素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 433-435
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1778字
• 语种: 中文

摘要

目的 探究黑米色素的最佳提取工艺.方法 试验采用浸提法提取黑米色素.以吸光度为考察指标,分别考察浸提温度、浸提时间、料液比各单因素在不同水平下对色素提取效果的影响,利用正交试验法确定黑米色素提取的最佳工艺.结果 影响黑米色素提取因素主次顺序为:浸提温度>料液比>浸提时间.最佳提取工艺为:以蒸馏水浸提,浸提温度90℃,浸提时间30 min,料液比1:15(g/mL).结论 黑米色素提取方法简易,成本低,是作为天然色素的极优选择.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕玥		2	2	1.0	1.0