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鲢鱼软罐头的研制
鲢鱼
加工
正交试验
猪蹄筋软罐头系列产品的研制
猪蹄筋
软罐头
生产工艺
不同品种黄桃软罐头加工工艺的研究
黄桃
品种
软罐头
加工工艺
风味蕨菜罐头的研制
蕨菜
风味
罐头
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 鲢鱼软罐头的研制
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 鲢鱼 软罐头 工艺流程 制备工艺
年,卷(期) 2004,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22
页数 1页 分类号 TS254.4
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研究主题发展历程
节点文献
鲢鱼
软罐头
工艺流程
制备工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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