椰子汁饮料的稳定性研究

• 作者: 鲍金勇
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 椰子汁饮料 生产工艺 稳定性 配比
• 年，卷（期）: 2004,（7）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.5

摘要

本文系统地研究了椰子汁饮料的生产工艺以及影响其稳定性的主要因素。