功能性成分异黄酮的来源与生理功能

• 作者: 李强 李梦芹 杨天宝 艾志录 黄忠民
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 异黄酮 生理功能 来源
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 48-53
• 页数: 6页
• 分类号: O636
• 字数: 5300字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2004.01.013

摘要

本文从异黄酮的来源、分布与结构、生理功能等几方面简述了异黄酮研究的概况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨天宝		21	99	5.0	9.0
2	李强	河南农业大学生物技术与食品科学学院	29	102	6.0	9.0
3	艾志录	河南农业大学生物技术与食品科学学院	157	1377	18.0	28.0
4	李梦芹	河南农业大学生物技术与食品科学学院	2	33	2.0	2.0
5	黄忠民		1	16	1.0	1.0