共轭亚油酸对猪胴体品质及作用机理的研究进展

• 作者: 洪奇华 陈安国
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 畜牧、兽医科学基础学科 CLA 综述 胴体品质 作用机理 猪
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: S826|S816.7
• 字数: 2572字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2004.03.018

摘要

共轭亚油酸(CLA)的生物学功能是当前的研究热点,已知的功能涉及范围很广,包括抑制癌症和肿瘤的形成、减肥、抗动脉粥样硬化、改善免疫功能、降低胆固醇、促进生长等多种生物学活性.近年来,CLA在猪上研究应用发现,CLA能明显降低体脂、提高瘦肉率,具有营养再分配作用.本文就CLA对猪胴体品质的影响及其作用机理作一综述.