人工合成色素的简易检验

• 作者: 巫远辉 胡辉明 黄平青
• 来源期刊: 中国实用医学研究杂志
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 264-264
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着人工合成色素在食品加工业的广泛使用,有些不法商人,见利忘义,在食品加工过程中,滥用色素,以达到以次充好,牟取利益的目的.由于其存在慢性毒性或致癌性,为确保食品安全卫生,人工合成色素的检验成了日常检验工作的重要内容.在基层卫生检验工作中.往往受到诸多条件的限制,不能及时准确,快捷地完成监测任务,给卫生监督工作带来不便.我们在工作过程中,参照GB/T5009.35-1996检验方法的基础上,总结出人工合成色素的简易检验方法,它特别适用于基层卫生检验工作,它的特点是量少,快捷,节省试剂,仪器简单,操作方便,能在较短的时间内完成检测任务.