高效液相色谱法测定橙汁中糖精钠、苯甲酸、山梨酸的方法探讨

• 作者: 文君
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 橙汁 山梨酸 糖精钠 苯甲酸 甜味剂 食品添加剂 防腐剂 高效液相色谱法 方法探讨 色谱条件
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

糖精钠、苯甲酸、山梨酸均属于食品添加剂，常同时加于食品中作为甜味剂和防腐剂。针对橙汁样品富含果肉、样品呈酸性、基体复杂等情况，特对该法的样品前处理、提取方式、色谱条件、结果处理等作了较为详细的探讨。结果糖精钠、苯甲酸、山梨酸标准溶液浓度0～100μg／ml，与峰高呈良好的线性关