海因酶热稳定性及底物特异性研究进展

• 作者: 何冰芳 梅艳珍 欧阳平凯
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 海因酶 热稳定性 底物特异性
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 24-28,37
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 字数: 3584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2005.03.005

摘要

海因酶是在微生物中广泛分布的能水解5-取代海因衍生物制备光学纯氨基酸的关键生物催化剂,在各种氨基酸的酶法生产中具有良好的应用前景.着重概述了海因酶的热稳定性、底物特异性研究及应用,并讨论了其发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳平凯	南京工业大学制药与生命科学学院	194	2558	26.0	40.0
2	何冰芳	南京工业大学制药与生命科学学院	91	785	14.0	24.0
3	梅艳珍	南京工业大学制药与生命科学学院	4	15	3.0	3.0