正交试验法优选辣椒中辣椒素提取工艺的研究

• 作者: 周春山 蒋新宇 陈艳 陈龙胜 高艺
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒 辣椒素 正交试验
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 111-114
• 页数: 4页
• 分类号: TQ91|Q949.751.8
• 字数: 2863字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2005.02.027

摘要

研究了辣椒中活性成分辣椒素的最佳提取工艺条件.在单因素试验的基础上,用正交试验法对辣椒素的提取工艺进行优选,选用L9(34)进行正交试验,以辣椒素的得率为指标,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间以及料液比对辣椒素提取的影响.得到的最佳工艺条件为:温度70℃,时间0.5 h,提取溶剂为70%的乙醇,料液比(质量:体积)1:10,提取次数3次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周春山	中南大学化学化工新技术研究所	136	3123	31.0	46.0
2	蒋新宇	中南大学化学化工新技术研究所	58	1019	17.0	30.0
3	陈艳	中南大学化学化工新技术研究所	35	109	6.0	9.0
4	高艺	中南大学化学化工新技术研究所	8	93	6.0	8.0
5	陈龙胜	中南大学化学化工新技术研究所	14	405	11.0	14.0