谈谈小麦粉中过氧化苯甲酰的测定中应注意的问题

• 作者: 张申健
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 生物学
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: Q94
• 字数: 3247字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2005.02.013

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张申健		2	4	1.0	2.0