高效液相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰及其还原产物苯甲酸

• 作者: 吴爱民 张昊 许芬 金玉红 高艾英
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 小麦粉 过氧化苯甲酰 苯甲酸 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 实验方法
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2|TS211.7
• 字数: 1977字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2009.01.031

摘要

本试验直接用甲醇提取小麦粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸进行高效液相色谱测定,结果样品中两者的分离效果较好,无杂峰及拖尾峰现象,且前处理简单.过氧化苯甲酰及苯甲酸的加标回收率分别为96.0%～99.3%、91.3%～95.7%,准确度和灵敏度较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金玉红	山东农业大学食品科学学院	14	180	6.0	13.0
2	高艾英		6	62	5.0	6.0
3	张昊		5	61	5.0	5.0
4	许芬		4	14	2.0	3.0
5	吴爱民		1	10	1.0	1.0